Детям с каждым годом живется все слаще. Потребление сахаросодержащих напитков выросло во всем мире
В 2018 году дети и подростки из 185 стран мира выпивали в среднем на 23% больше сахаросодержащих напитков, чем в 1990 году. Больше всего сладкой газировки пьет подрастающее поколение в Мексике, меньше всего — в Индии и Бангладеш. Городские дети и подростки пьют больше сладких напитков, чем деревенские. Таковы выводы исследования ученых из Школы наук о питании и поведении им. Джеральда и Дороти Фридман Университета Тафтса, опубликованного в еженедельном рецензируемом научном журнале The BMJ. Рост популярности сахаросодержащих напитков сопровождается все большим распространением ожирения среди детей и подростков.
Фото: Hazir Reka/Reuters Pictures
Важность проблемы
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более 390 млн детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет имели избыточный вес, причем состояние 160 млн детей из них оценивалось как ожирение. Один из главных факторов риска, способствующих ожирению, — нездоровое питание. В частности, во многих научных исследованиях указывается на то, что потребление сахаросодержащих напитков увеличивает риск ожирения. Это вызывает особую озабоченность, так как ожирение обычно не проходит во взрослом возрасте, что увеличивает риск диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смертности.
Рост потребления сахаросодержащих напитков объясняется глобализацией, трансформацией системы распределения продуктов питания, агрессивным маркетингом, направленным на детей и подростков, а также недостаточной (или вовсе отсутствующей) активностью регуляторных органов по ограничению потребления этих напитков.
Доказано, что снижению потребления сахоросодержащих напитков способствует налогообложение такой продукции, ограничения на маркетинг, требования к нанесению предупредительных надписей на упаковку и ограничения, вводимые в школах.
Новое глобальное аналитическое исследование было посвящено таким аспектам проблемы, как объем потребления сахоросодержащих напитков детьми и подростками от 3 до 19 лет на глобальном, региональном и национальном уровне, а также временным тенденциям в потреблении таких напитков в период с 1990-го по 2018 год.
Как проводилось исследование
Исследователи использовали в своей работе базы данных Global Dietary Database 2000 и 2018 года, а также региональные базы данных (PubMed, Embase, Web of Science, LILACS, African Index Medicus и South-East Asia Index Medicus), а также результаты опросов общественного мнения, проводимых исследовательскими и государственными организациями. В общей сложности было проанализировано 1224 исследования, посвященных вопросам диеты, содержащие информацию 185 странах мира. В 450 исследованиях была найдена информация по сахаросодержащим напиткам.
Результаты исследования
За меру измерения было принята «стандартная доза», соответствующая 248 граммам (8 унциям) сахаросодержащего напитка в неделю, то есть примерно двум третям банки газировки (355 мл=12 унций). В 2018 году среднестатистический представитель младшего поколения выпивал 3,6 стандартных доз в неделю. При этом уровни потребления в разных регионах сильно отличались. Меньше всего пили сладкой газировки в Южной Азии — 1,3 стандартной дозы в неделю. Больше всего — в странах Латинской Америки и Карибского бассейна — 9,1 дозы.
В 25 странах с самым большим числом детей и подростков самый высокий уровень потребления сахаросодержащих напитков наблюдается в Мексике — 10,1 дозы. Далее следуют в порядке убывания: Уганда (6,9), Пакистан (6,4), ЮАР и США (по 6,2). Самые низкие показатели в этой группе стран — в Индии и Бангладеш (по 0,3 стандартной дозы в неделю). Из 185 стран мира, включенных в анализ, в 56 странах средний уровень потребления сахаросодержащих напитков был не менее 7 стандартных доз в неделю. Это соответствует 10,4% жителей мира в данной возрастной группе.
Существенной разницы между потреблением сладкой газировки мальчиками и девочки не наблюдается. Существует разница в потреблении представителями разных возрастных групп.
Так, дети и подростки старше 10 лет из Латинской Америки, стран Карибского бассейна, Ближнего Востока и Северной Африки выпивают более 9 стандартных доз в неделю, тогда как их ровесники в Южной Азии — менее одной.
Городские дети и подростки пьют больше сладкой газировки, чем деревенские (4,6 доз в неделю против 2,7).
В период с 1990-го по 2018 год сильнее всего выросло потребление сахаросодержащих напитков детьми и подростками из африканских стран, расположенных к югу от Сахары — на 106%. В остальных регионах также наблюдался рост, но более умеренный. Исключением стали страны Латинской Америки и Карибского бассейна, а также страны с высоким уровнем жизни, где потребление сахаросодержащих напитков после 1990 года сначала росло, но затем снизилось почти до уровня 1990 года. Среди 25 стран мира с самым большим населением с 1990 по 2005 год наибольший рост потребления таких напитков наблюдался в США (на 43,2%), наибольшее снижение — в Бразилии (на 40,6%).
Интересно сравнить цифры, демонстрирующие рост потребления сахаросодержащих напитков, с изменением показателей распространенности ожирения. Согласно исследованию, посвященному общемировым тенденциям дефицита веса и ожирения», которое было опубликовано в марте этого года в журнале Lancet, процент детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет, страдающих ожирением, с 1990-го по 2022 год увеличился в большинстве стран мира (девочек — в 186 странах, мальчиков — в 195 странах).
Сахаросодержащие напитки в России
С 1 июля 2023 года в России сахаросодержащие напитки стали подакцизным товаром. Ставка акциза установлена в размере 7 рублей за 1 литр. Сахаросодержащими признаются безалкогольные напитки, произведенные с добавлением сахара или иных подслащивающих веществ, содержание которых превышает 5 г на 100 мл. К подакцизным товарам относятся безалкогольные сладкие газированные напитки (лимонады). Не исчисляется и не уплачивается акциз производителями следующих сахаросодержащих напитков: соки, сокосодержащие напитки, нектары, морсы, сиропы, молоко, молочная продукция, кисели и напитки, приготовленные на растительной основе. Полученные средства планируется направлять на реализацию федерального проекта по борьбе с сахарным диабетом.
По предварительным подсчетам, дополнительные доходы федерального бюджета от поступлений акцизов на сахаросодержащие напитки ожидались в размере около 35 млрд рублей в год. В сентябре 2023 года министерство финансов пересмотрело свою оценку, снизив прогноз на 2023 год до 10,4 млрд руб., а на 2024—2026 годы запланировав получение по 25 млрд руб. в год соответственно. Реальный показатель 2023 года оказался ниже прогнозируемого — 8,3 млрд рублей. Об этом сообщало РБК со ссылкой на пресс-службу Минфина. Из этой суммы 7,2 млрд рублей принесли поступления от сахаросодержащих напитков, произведенных в России, а 1,1 млрд рублей дали напитки, ввезенные из-за рубежа.
Потребление сладкой газировки в России близко к среднемировому показателю — 32,7 литра на человека в год, то есть около 90 мл в день (примерно 2,66 стандартных дозы в неделю).
Продажи сладких газированных напитков в России устойчиво растут. По данным Gradus Retail Index в первом квартале 2024 года объем продаж в рублевом выражении вырос на 20% год к году до 26,901 млрд рублей, а в штуках — на 8,7% до 335,31 млн штук. Средняя цена продажи единицы газированного напитка выросла в годовом исчислении на 10,3% до 80 рублей.
Маркетинговые исследования
Новости 
Кейсы 
How to 
Интервью и дискуссии 
Просто о сложном 
Проверено ADPASS 
Рекламные кампании 