Что такое ассортимент товаров: примеры, виды, формирование и анализ
Широкий ассортимент товаров и услуг — залог успешного развития бизнеса. Однако, для его создания и управления необходимо задействовать много сил и времени. Эта статья о том, как сбалансированно организовать привлекательный для ЦА ассортимент, потратив на это минимум ресурсов.
Ассортимент (от франц. assorti — выборка) — это список услуг или товаров классифицированных по их качеству, исполнению, цене, адаптированных к потребностям покупателей и способных составить конкуренцию на рынке.
Ассортимент — одна из центральных составляющих бизнес-стратегии любой компании, позволяющая:
приспособится к потребностям рынка, и его изменениям;
быть конкурентоспособным и расширять свое присутствие на рыночной платформе;
привлекать внимание к торговой точке.
При этом, оптимизация ассортимента помогает сокращать издержки и подстраиваться к скачкам спроса.
Примеры ассортимента
Яркими примерами ассортимента товаров и услуг могут быть линейки продуктов, которые предназначены для удовлетворения разных потребностей, например, сыры:
На прилавках магазинов можно найти:
Твердые сыры;
Полутвердые;
Мягкие;
Рассольные;
Плавленые сыры.
Каждый вид такой продукции имеет свою ценовую категорию и предназначен для удовлетворения различных покупательских потребностей.
Виды ассортимента товаров (классификация)
Товароведы классифицируют ассортимент товаров по 3 основным видам:
Основная — то что составляет профиль компании, то на чем она специализируется;
Сопутствующая — играет вспомогательную роль при продаже основной продукции, дополняет ее;
Смешанная — группы товаров различных видов, которые составляют ассортимент.
Также, используется разделение товарного ассортимента по месторасположению:
Промышленные товары — продукция, которая выпускается отдельными сегментами промышленности и для которой необходима строгая сертификация и соответствие государственным требованиям;
Торговые товары — предназначенные для бытового потребления. То что продается в торговых сетях и магазинах.
Разделение по размеру и глубине представленного ассортимента:
Простой — небольшой список продукции для ежедневного использования;
Сложный — расширенный список продукции, рассчитанный на потребителей с различными уровнями доходов;
Развернутый — как правило специализированные товары, чье разнообразие основано на различиях в специфических чертах продукции;
Видовой — продукция однородного содержания, для удовлетворения определенного запроса покупателя;
Марочный — продукция, относящаяся к одному бренду;
Смешанный — представлен продукцией и промышленного, и бытового назначения.
Разделение ассортимента на виды по степени удовлетворения запросов целевой аудитории:
Оптимальный — предназначенный для максимального удовлетворения реальных потребностей;
Рациональный — предложение которое обеспечивает удовлетворение имеющихся потребностей и улучшает качество жизни потребителя.
Параметры ассортимента
Эффективная торговая деятельность невозможна без правильной организации формирования предложения с учетом потребительского спроса.
Для того чтобы сформировать оптимальный ассортимент, необходимо его анализировать с учетом следующих параметров:
глубина — насколько широко представлена продукция в единой подгруппе товаров;
насыщенность — разнообразие продукции в отдельной группе товаров;
сочетаемость — совместимость разных групп товаров для удовлетворения потребителя;
новизна — критерий удовлетворения потребителя путем предложения новых товаров.
Для увеличения прибыли необходимо тщательно формировать и контролировать ассортимент:
Изучать и планировать спрос покупателей на различные товарные позиции;
Создавать группы и подгруппы продукции с разумными наценками;
Есть ряд механизмов, которые помогают правильно сформировать ассортимент продукции:
Своевременное пополнение — увеличение объема товаров исходя из темпов продаж;
Расширение — добавление новых категорий и позиций с учетом спроса;
Обновление ассортимента — изучение рынка и своевременная замена утративших популярность товаров на те, что набирают спрос;
Распространение бренда — продукция популярных марок пользуется активным спросом и это помогает увеличивать оборот;
Сокращение и исключение — продукция, которая лишена спроса должна быть удалена из ассортимента.
Для максимизации прибыли следует комбинировать способы управления ассортиментом, и находить оптимальный баланс для успешных продаж.
Алгоритм формирования ассортимента:
Выявление потребностей целевой аудитории;
Уровень платежеспособности основной группы покупателей;
Учет сегмента цен в рамках которого будут продаваться товары;
Исследование и составление списков товаров, которые отсутствуют у конкурентов;
Расчет объема ассортимента, его глубины;
Выделение основных товаров, имеющих максимальный спрос;
Разработка оптимального ассортимента и механизмов его обновления.
Управление ассортиментом
Управление ассортиментом — это действия, направленные на оптимизацию и обеспечение рентабельности торговой компании, включающие:
Определение потолка спроса ЦА;
Прогнозирование спроса и корректировка ассортимента;
Оптимизация логистики запаса продукции;
Расширение, либо сокращение отдельных категорий продукции;
Продажа брендированных товаров в качестве рекламы и дополнительной прибыли.
Анализ ассортимента
Как было замечено выше, одним из основных критериев успешной торговли, является своевременный анализ ассортимента и устранение недочетов. Сегодня, для этого используются следующие методики:
АВС-анализ — делит ассортимент на 3 подгруппы, исходя из их влияния на прибыль;
XYZ-анализ — ранжирует продукцию исходя из прогноза продаж;
FMR-анализ — делит продукцию по частоте её покупок. С помощью этого анализа рассчитывается динамика продаж отдельных позиций товара, что помогает в планировании закупок;
VEN-анализ — разделяет продукцию по группам «Необходимые», «Важные» и «Несущественные», а также позволяет рассчитать уровень спроса на товары и спланировать ассортимент;
SDE-анализ — делит товары исходя из трудоемкости их приобретения — «Простые», «Сложные», «Дефицит». Данная методика помогает оптимизировать цепочки логистики и формировать маржинальность.
FAQ
Что такое ассортимент товаров простыми словами?
Ассортимент товаров — это совокупность всех видов и разновидностей продукции, представленных в продаже в конкретном магазине или компании. Проще говоря, это весь набор товаров, который вы можете найти на полках или в каталоге.
Чем ассортимент отличается от номенклатуры?
Это ключевое различие. Номенклатура — это общий, укрупненный перечень всех товаров или услуг компании (например, «мужская обувь», «канцелярские товары»). Ассортимент — это более детализированное понятие, которое включает в себя конкретные виды, модели, бренды, размеры и цвета внутри каждой номенклатурной группы (например, «кроссовки Nike Air Force 1, белые, 42 размер»).
Какие бывают основные виды ассортимента?
Выделяют два основных вида: 1. Товарный ассортимент (ассортиментный перечень): Это весь набор товаров, выпускаемый производителем или продаваемый ритейлером. 2. Торговый ассортимент: Это ассортимент конкретного магазина, который является частью общего товарного ассортимента и формируется исходя из спроса и специфики точки продаж.
Что такое ширина, глубина и насыщенность ассортимента?
Это ключевые параметры для его анализа:
1. Ширина — это количество различных товарных категорий (например, в гипермаркете: молоко, телефоны, одежда).
2. Глубина — это количество товарных позиций (SKU) внутри одной категории (например, 10 видов молока разной жирности и от разных производителей).
3. Насыщенность — это общее количество всех товарных единиц (SKU) во всем ассортименте.
Что такое устойчивый и основной ассортимент?
Устойчивый ассортимент (базовый, «ходовые товары») — это товары, пользующиеся стабильным спросом и постоянно присутствующие в продаже (например, хлеб, молоко, сахар).
Зачем нужно управлять ассортиментом?
Эффективное управление ассортиментом позволяет:
✔ Удовлетворять спрос покупателей и повышать их лояльность.
✔ Увеличивать прибыль и оборачиваемость товаров.
✔ Оптимизировать складские запасы и сокращать количество неликвидов.
✔ Укреплять конкурентные преимущества магазина.
Что такое ассортиментная матрица и зачем она нужна?
Ассортиментная матрица — это официальный документ (таблица или реестр), который утверждает полный перечень товарных категорий, брендов и SKU, которые должны присутствовать в конкретной торговой точке или сети. Она является основным инструментом управления ассортиментом и обеспечивает его единообразие.
Как часто нужно пересматривать и обновлять ассортимент?
Ассортимент — это динамическая категория. Его нужно регулярно анализировать (еженедельно/ежемесячно) на основе данных о продажах и прибыльности по каждой позиции (ABC-анализ). Полный пересмотр ассортиментной матрицы обычно проводится сезонно (например, 2-4 раза в год).
Что такое рентабельность ассортимента?
Это показатель, который отражает, насколько прибылен тот или иной товар или категория. Он рассчитывается как отношение прибыли, полученной от продажи товара, к его себестоимости или выручке. Анализ рентабельности помогает убирать из ассортимента невыгодные позиции.
Какие основные ошибки допускают при формировании ассортимента?
Самые распространенные ошибки:
✔ Отсутствие четкой ассортиментной матрицы и хаотичные закупки.
✔ Непонимание своего целевого покупателя и его потребностей.
✔ Непропорционально широкий или, наоборот, слишком узкий ассортимент.
✔ Отсутствие регулярного анализа продаж и рентабельности товаров.
Резюме
Знание ассортимента, умение его анализировать в сочетании со спросом ЦА, во многом определяет успешность торговой деятельности. А внимательное отношение к формированию ассортимента поможет занять выигрышные позиции на рынке.
Просто о сложном
Неделя рекламы 
Новости 
Кейсы 
How to 
Интервью и дискуссии 
Маркетинговые исследования 
Энциклопедия обмана 
Проверено ADPASS 
Рекламные кампании 