Новости
М.Видео-Эльдорадо
05.02.2026
ADPASS рекомендует материал к прочтению
ВкусВилл
Том Ям вместо борща: ВкусВилл рассказал, как азиатская кухня стала «новой базой» для россиян
К Китайскому Новому году ВкусВилл проанализировал покупательское поведение и выяснил: азиатская кухня окончательно перестала быть экзотикой «по праздникам». Покупатели всё чаще вводят паназиатские блюда в ежедневный рацион, чередуя их с привычной домашней классикой. Сейчас тренд на осознанное потребление: люди либо готовят сложные блюда сами, собирая ингредиенты как конструктор, либо выбирают качественные полуфабрикаты с чистым составом.
Сам себе шеф: эффект конструктораЕсли раньше продукты из азиатской линейки покупали ради экспериментов, то сейчас это база для повседневного меню. В категории бакалеи выручка от азиатских соусов выросла на 13,5% по сравнению с прошлым годом.Меняется и сама модель покупки. В корзинах всё чаще встречается «набор-конструктор»: лапша (часто гречневая или рисовая) + соус + кунжутное масло + овощная смесь. Это говорит о том, что покупатели готовят дома полноценные воки, заменяя ими доставку.Драйвером категории остаются соусы. Соевый соус для многих стал «новой солью» — он переехал с полки «для суши» в базовую корзину. Им заправляют салаты, маринуют курицу и добавляют в бульоны. В лидерах продаж — классический соевый, слабосоленый и соус «Сладкий чили», подтверждающий тренд на swicy (сочетание сладкого и острого).
Заморозка и кулинария: ресторанный уровень дома
Для тех, кто ценит время, растет категория «умной» заморозки. Спрос на азиатские полуфабрикаты, например, утку по-пекински или гёдза, вырос в среднем на 30%. Покупатели оценили возможность получить ужин ресторанного уровня за 15 минут, при этом будучи уверенными в натуральности состава.
В готовой кулинарии Азия занимает уже 9% от всего товарооборота категории. Хиты продаж, такие как Том Ям и Онигири, стабильно конкурируют с борщом и сэндвичами. Онигири нашли свою лояльную аудиторию, которая выбирает их как удобный и сытный перекус на бегу.
Новые привычки: от Нори до Манго
Вкус Азии влияет и на выбор снеков и десертов.
Напитки с собой: Тренд на Азию ярко проявился в зоне кафе. Спрос на матчу и чаи-латте за год вырос на 23,6%. Интересно, что эти напитки не отвоевывают долю у классического кофе — его продажи остаются стабильными. Это значит, что покупатели расширяют свои вкусовые горизонты и берут матчу как дополнительный напиток под особое настроение.
Полезный перекус: Чипсы из морской капусты (Нори) становятся популярной здоровой альтернативой картофельным снекам.
Экзотика: Стабильно высокий интерес сохраняется к манго и питахайе — покупатели выбирают их как полезный десерт, напоминающий об отпуске.
Сладости: Самый бурный рост показывает категория азиатских десертов — спрос здесь вырос на 100% (осень к лету 2025г.). В топе закрепились вкусы, ставшие новой классикой: белый шоколад с чаем матча и моти. При этом покупатели делятся на два лагеря: одни выбирают понятные сочетания, другие ищут гастрономические впечатления, пробуя печенье со вкусом умами или рисовые крекеры.
Планы и тренды«Азиатская полка переживает трансформацию. В 2026 году мы планируем расширять географию вкусов: покупателей ждут новинки из вьетнамской и корейской кухни, а также смелые эксперименты, например, азиатские завтраки. Ближе к лету мы также планируем запуск линейки холодных китайских чаев без сахара. А тренд на здоровье поддержат ферментированные продукты — кимчи и комбуча, интерес к которым только растет», — Екатерина Глушко, бренд-менеджер команды клиентского пути кулинарии во ВкусВилле.Подписывайтесь на официальный пресс-канал ВкусВилл Пишет и оставайтесь в курсе всех самых актуальных новостей!СправкаВкусВилл — бренд полезных продуктов для здорового питания, сеть магазинов и сервис бесплатной доставки. Основан в Москве в 2012 году предпринимателем Андреем Кривенко. Ранее работал под брендом «Избёнка».В феврале 2026 года работают около 2200 магазинов и 247 дарксторов в 157 городах России. Работает мобильное приложение ВкусВилл и интернет-магазин vkusvill.ru.Подробнее о компании — по ссылке.
Лучшее в блогах
12.02.2026
Вам понравится
KTS
03.02.2026
Голосовая геймификация, которая привлекала более 400 тысяч пользователей в приложение «Бургер Кинг»
![]()
«Бургер Кинг» в условиях высокой конкуренции со стороны агрегаторов и сезонного спада активности столкнулся со снижением вовлечённости в собственном мобильном приложении.
Нужно было найти способ привлечь пользователей не только за счёт разового бонуса, но и через эмоциональную механику, которая будет работать в долгосрочной перспективе и мотивировать возвращаться.
Global Functional Drinks
23.01.2026
TORNADO MAX ENERGY выпустил Boost 2.0 – обновленную версию напитка с секретным вкусом
Бренд энергетиков TORNADO MAX ENERGY представляет обновленную версию напитка Boost. Новый сбалансированный вкус TORNADO Boost 2.0 стал результатом осознанного решения команды, которая проанализировала отзывы на первую версию продукта и провела дегустацию с геймерами. Этот шаг – наглядное воплощение философии бренда, в рамках которой сообщество выступает реальным механизмом его со-развития.
М.Видео-Эльдорадо
19.01.2026
Неделя рекламы 
Кейсы 
How to 
Интервью и дискуссии 
Маркетинговые исследования 
Просто о сложном 
Энциклопедия обмана 
Проверено ADPASS 
Рекламные кампании 