• Интервью и дискуссии

Куда приводят длинные очереди: «Лампово посидели» с Сашей Мартыновым

В новом выпуске подкаста «Лампово посидели» Founder&CEO коммуникационного агентства LAMPA Евгения Лампадова спросила гостя, как делать новые заведения популярными. А также поинтересовалась, почему гастропроекты столицы живут всего три года, как управлять бизнесом в эпоху хаоса, продолжать придумывать новые проекты и не сходить с ума.

Что касаемо «Ровесника»

Вот уже пять лет место с атмосферой свободы собирает длинные очереди. Почему? Свою первую аудиторию (из студентов ВШЭ и МГУ) бар во многом привлек благодаря доступным ценам и отсутствию похожего предложения на рынке тусовок и монобаров. «Мы хотели не зарабатывать деньги, мы хотели делать культуру», — объясняет Саша Мартынов.

Сегодня ребята продолжают отдавать предпочтение идее, а не прибыли (хотя и на второе не жалуются). Герой выпуска рассказывает, что иногда приходится отказываться от 20–25% процентов желающих посетить бар, чтобы сохранить атмосферу, присущую месту.

Формула успеха проекта

По мнению Саши, единой формулы успеха не существует, однако есть параметры, которые приближают к наилучшему сценарию развития. Прежде всего, должна быть четкая концепция и понимание, какую проблему и для кого решаешь. Важно понять свою уникальность, чтобы не стать очередным проходным проектом.

Бизнес-план на три года… Или десятилетия?

К тенденции московских гастропроектов жить пару-тройку лет герой выпуска относится скептически. Постулаты «Ровесника» не менялись уже пять лет, а только модернизировались под внешние факторы. Например, бесплатные ивенты стали платными ради возможности масштабирования и привлечения более известных артистов в стены особняка — так заведение растет вместе со своей аудиторией. И Саша надеется, что поколение его младшего семилетнего брата в свои двадцать будет с удовольствием приходить в «Ровесник».

«Скрепка», «Дорожка» и другие

Саша Мартынов рассказал и о других проектах по любви, а не за деньги. Это московские бистро «Скрепка», где можно вкусно и в то же время быстро и демократично поесть, и «Дорожка», чья концепция родилась из ностальгии ребят к старым и всем давно знакомым боулинг-клубам. Кроме того, в 2022 году команды «Ровесника» и Esthetic Joys успешно открыли в Ереване бар ПЭУ — «Посольство эстетических удовольствий». Оно и сегодня чувствует себя прекрасно.

Топ-3 места в Москве Саши Мартынова

So Far Kebab на Мясницкой, бар The Nest на Сретенском бульваре и кинотеатр «Художественный».

Послушать подкаст можно на всех платформах!

Apple Podcasts | Яндекс Музыка | Google Podcasts | ВКонтакте

Коммуникационное агентство LAMPA
еще 15 публикаций

Лучшее в блогах

Вчера

Тендеры — это хорошо или плохо?

23 часа назад

Как не сливать деньги в медицинском маркетинге? «Надо» и «хочу» пациента

Вчера

Короткие видео: обзор платформ, кроме TikTok

21.06.2024

Плохой и хороший менеджер продукта. 20 отличий

Вам понравится

Demis Group

20.06.2024

Орден Святой Анны и награды Госдумы: как сообщество «Сеть лидеров» отметило второй день рождения

Коммуникации Мероприятия

В субботу, 17 июня, сообщество бизнеса и власти «Сеть лидеров» отметило свой второй день рождения. Мероприятие собрало более 100 гостей, включая депутатов Государственной Думы, представителей министерств, ведомств, Администрации Президента, а также предпринимателей.

СберМаркетинг

03.06.2024

СберМаркетинг стал лауреатом Silver Mercury XXV

Маркетинг PR

СберМаркетинг получил 14 наград и вошёл в 10 шорт-листов.

Best Cases Conference

03.06.2024

Фиолетовая революция на рынке канцелярии: ребрендинг Berlingo

Коммуникации Брендинг

Ребрендинг — инструмент, который может вдохнуть новую жизнь в уже существующий бизнес. Не все компании готовы пойти на этот шаг. Но те, кто готов, оказываются в выигрыше. В новом материале Best Cases Conference х ADCR Awards Владимир Лифанов, основатель агентства «Супрематика», и Андрей Щербаков, директор Berlingo, рассказали, как обновленный образ канцелярской марки помог завоевать сердца потребителей.

Angry.Space

30.05.2024

Что делать, если клиент матерится и оскорбляет сотрудников поддержки?

Коммуникации Маркетинг

Ох уж наш великий и могучий русский язык. Какой же ты мелодичный и многогранный. Недаром даже русский мат — самый выразительный и разнообразный мат в мире.