Фиш энд борщ. ADPASS cравнил главные национальные блюда России, Великобритании и США

Главные национальные блюда Великобритании

В проведенном в Великобритании опросе YouGov о главном национальном блюде сокрушительную победу одержала рыба с картофелем фри, известная также как фиш-энд-чипс. За нее проголосовал почти каждый второй британец (49%).

На втором месте, значительно отстав от лидера — традиционный воскресный обед (roast dinner, Sunday roast). Он состоит из жареного мяса, жареного картофеля или картофельного пюре с гарниром, различных подливок и соусов. За это блюдо отдал голос каждый четвертый опрошенный (24%).

С большим трудом опередив многочисленных конкурентов, третье место заняла курица тикка масала. За нее отдали голоса всего 3% респондентов. Считается, что это блюдо было создано в Великобритании поварами индийского происхождения. По одной из версий, родина тикка масала — шотландский Глазго.В другом опросе YouGov, проведенном в мае 2026 года, только 39% респондентов согласились считать ее британским блюдом, а 46% высказались против.

Национальные гастрономические предпочтения британцев различаются в зависимости от возраста. По поводу фиш-энд-чипс особых разногласий не было. Но среди молодежи 18–24 лет курицу тикка масала выбрали 11% опрошенных, тогда как в старших возрастных группах — от 0% до 2%.

Остальные блюда набрали по 1–2% голосов.При этом чаще всего британцы едят не рыбу с картошкой, а воскресный обед — 52% опрошенных делают это хотя бы раз в месяц, 16% — еженедельно. Воскресный обед нравится 90% британцев, рыба с картошкой — 86%, курица тикка масала — 68%. Последнюю никогда не едят 25% опрошенных. Никогда не едят фиш-энд-чипс 8% респондентов, воскресный обед — 4%.

Главные национальные блюда США

В июне 2026 года телекомпания CBS News совместно с YouGov опросила 2150 взрослых жителей США, предложив выбрать еду, которая лучше всего олицетворяет Америку. Исследование было приурочено к 250-летию независимости страны.Победил гамбургер, набравший 33% голосов. На втором месте оказалось барбекю — 25%, на третьем яблочный пирог — 19%. Хот-доги предпочли 14% американцев, пиццу — 6%. 2% голосов получила индейка, 1% — тако.

Возраст играет существенную роль: среди американцев старшего поколения яблочный пирог оказался популярнее остальных вариантов. Отличается и региональная картина. На северо-востоке США пиццу называли символом страны чаще, чем в других регионах.

Есть различия и между этническими группами. Среди испаноязычных американцев гамбургеры выбрали 41% респондентов, среди афроамериканцев хот-доги получили 18%, а пицца — 10%. Это заметно выше общенациональных показателей последних двух блюд.

Примечательно, что при всей популярности национальных кулинарных символов американцы не слишком высоко оценивают мировое положение своей кухни. В том же опросе только 31% сочли, что США превосходят другие страны в приготовлении еды. Для сравнения, американское кино и телевидение лучшими в мире назвали 58%, технологии и инновации — 56%, музыку — 41%.

Главные национальные блюда России

В России нет столь однозначного лидера среди национальных блюд как в Великобритании и США. Согласно исследованию российского банка, попросившего не раскрывать название, приуроченному ко Всероссийскому дню поля — 2025, о котором сообщало РИА «Новости», чаще всего жители нашей страны ассоциируют с русской кухней традиционные супы — щи, борщ, рассольник и солянку. Эту категорию назвали 14% участников исследования. На втором месте оказались блины, оладьи и сырники (12%), на третьем — квашеная капуста и соленья (11%).

Холодец и заливные блюда выбрали 10%, столько же голосов получили холодные супы — окрошка и свекольник. Далее следуют каши (7%), уха и рыбные похлебки (6%), салаты оливье и селедка под шубой (6%), пироги и кулебяка (5%). Жаркое, котлеты и тефтели набрали 2%.

Эти результаты заметно отличаются от данных исследования Feedback, о которых в июне 2026 года сообщала «Газета.ru». Участников спрашивали, какие блюда в большей степени отражают культурный код России. Победили блины — за них проголосовали 80% респондентов. Борщ оказался на втором месте (70%), холодец на третьем (50%). Хорошие результаты показали также красная и черная икра (40%) и салат оливье (30%).

Разница объясняется прежде всего постановкой вопросов и способом подсчета ответов. В первом исследовании блюда сгруппированы по категориям, а во втором респонденты могли отметить несколько гастрономических символов. Поэтому складывать результаты или напрямую сравнивать проценты нельзя.Но с некоторой натяжкой можно считать, что победила дружба борща с блинами.

Читайте новости ADPASS
в Telegram канале