ВкусВилл выпустил лимитированный розовый онигири с клубникой и сырным кремом
Онигири — это японский рисовый треугольник с различными начинками. В классической версии он бывает с рыбой или овощами, но новая версия ВкусВилла — десертная. Розовый рис с лёгкой сладостью дополняют нежный микс творожного и сливочного сыра и клубничный джем с семенами чиа. Сверху онигири посыпан чёрным кунжутом и обёрнут полоской водорослей нори, чтобы его удобно было есть.
По форме и по вкусу это напоминает клубнику со сливочным кремом, которая решила на время стать чем-то совсем новым — нежным, летним и немного неожиданным перекусом с японским настроением.
Первый розовый онигири
Розовый цвет онигири достигается за счёт натурального красителя кармина, который даёт интересный оттенок фуксии. Продажи новинки продлятся всего пять дней — с 18 по 22 июня. Продукт задуман как яркое сезонное событие, приуроченное ко Дню онигири и началу лета, сезона ягод.
Это будет первый сладкий онигири в ассортименте не только ВкусВилла, но и других торговых сетей. Даже внутри компании до этого выпускались только классические версии: с лососем, крабом, с тунцом. Сладкая начинка — эксперимент, на который решились впервые.
Всего в линейке онигири ВкусВилла представлено сейчас 12 видов, которые пользуются большим спросом у покупателей. Рост продаж за последние два года составил 16%. Самыми популярными у покупателей остаются онигири с запечённым тунцом (+42%) и онигири «Филадельфия»(+21%).
В 2026 году линейка онигири уже пополнилась двумя новинками: онигирадзу (рисовый сэндвич) по-японски с курицей и устричным соусом и онигири с тунцом в соево-кунжутном соусе. Кроме того, в пост был выпущен сезонный ассортимент из трёх позиций — с тофу, с шиитаке, а также с тофу и чукой. Эти продукты понравились покупателям и будут возвращены на полки к зимнему сезону.
История создания новинки
При создании розового онигири команда продукта перебрала несколько вариантов и для летней версии блюда остановились на клубничном джеме с сырным кремом. Более того, для нового онигири изменили даже заправку для риса. В классическом рецепте рис делают слегка кисловато-солёным, а здесь создали нейтральную заправку с лёгкой сладостью, чтобы рис работал как «хлеб» к ягодному варенью.
«У нас давно была идея сделать какой-то цветной онигири — яркий, красивый, — рассказывает Виктория Сергеева, продакт-менеджер ВкусВилла. — Изначально мы хотели сделать летний двухцветный онигири, похожий на арбуз, но от идеи пришлось отказаться: технологически это оказалось слишком сложно. В итоге остановились на ярком розовом “клубничном” цвете, а чёрный кунжут сверху стал визуальной отсылкой к клубничным семянкам».
Где и когда искать новинку
Розовый онигири появится в магазинах ВкусВилл в Москве, Санкт-Петербурге и в некоторых городах Южного региона с 18 июня, продажи продлятся до 22 июня. Срок годности продукта небольшой, поэтому команда советует не откладывать знакомство с новинкой.Будет ли онигири возвращаться на полки после 22 июня, зависит от отзывов покупателей. Но прямо сейчас ВкусВилл называет его лимитированным десертом к празднику — и приглашает успеть попробовать.
