Пить или не пить: краткая история Англии в названиях пабов

​Пабы — одна из древнейших английских традиций, уходящая корнями во времена Римской империи. Названиям многих чисто английских пивных заведений уже сотни лет. Хотя чужакам названия вроде «Голова турка» или «Три подковы» могут показаться случайным набором слов, на самом деле имена большинства пабов отражают вехи истории Великобритании, а также английской истории наружной рекламы и нейминга.

​Если житель древнего Рима видел здание, украшенное виноградными листьями, он знал, что в этой таберне (tabernae) можно выпить вина. Когда в сферу римского влияния попали Британские острова, оказалось, что с виноградом и, соответственно, вином в этих краях дела обстоят плохо.

​Крестовые походы подарили владельцам пивных заведений новую тему для названий. The Turk’s Head, The Saracen’s Head и The Lamb and Flag (в последнем случае «ягненок» — это Агнец Божий, Иисус Христос, а флаг — знамя крестоносцев).

​В 1393 году король Ричард II издал указ, по которому все гостиницы и пабы должны были повесить над входом специальный знак. Это должно было облегчить работу эль-тестеров (служащих, занимающихся контролем качества хлеба и пива). Многие владельцы пивных заведений из любви к королю избрали своим знаком белого оленя, геральдический символ Ричарда II. Так появились пабы White Hart.

​Окончание длившейся с 1455 по 1485 год Войны Алой и Белой розы (сторонников двух ветвей династии Плантагенетов — Ланкастеров и Йорков) также нашло свое отражение в «пивной» истории Великобритании. Так появились пабы Rose and Crown.

Как пишет британский историк Элен Саундерс, автор ряда работ по истории британских пабов в эпоху Реформации, многие названия и вывески были изменены на более «светские». Бывший The Ark («ковчег») превращался в The Ship. St. Peter («Святой Петр») становился «скрещенными ключами» — Crossed Keys. Более поздние названия «религиозной тематики» — The Angel, The Bell, The Mitre, The Abbey — обычно указывают на то, что паб находится (или когда-то находился) неподалеку от церкви.

Существуют две версии происхождения самого популярного названия британских пабов — Red Lion. По одной из них, красный лев был геральдическим знаком Джона Гонта, основателя дома Ланкастеров (1340-1399). По другой, король Яков VI Шотландский, став в 1603 году королем Яковом I Английским якобы издал указ вывесить на всех общественных зданиях (включая пабы) изображение «червленого восстающего льва» (королевский герб Шотландии до 1603 года).

Обе версии не выдерживают исторической критики. Наиболее правдоподобное объяснение состоит в том, что более 150 английских дворянских родов имели в своем гербе червленого льва, поэтому у разных пабов может быть разная история названия. Реже встречаются в названиях львы других цветов — черного, белого, золотого, а также другие геральдические символы — единороги, лебеди.

​Сколь сильны в Британии верноподданические чувства, видно уже потому, что название The Crown — второе по популярности после The Red Lion. Корона — она во все времена корона. К тому же, ее очень легко рисовать, не нужны серьезные художественные способности.

Название Queens Head с большой долей вероятности указывает, что данное заведение получило свое имя в правление королевы Елизаветы I (1558-1603) или королевы Виктории (1837-1901). Точнее можно определить по вывеске.

Что касается Елизаветы II, то закон запрещает называть паб в честь правящего монарха, так что других вариантов нет. А с головой короля — Kings Head — вариантов множество. Из «монархических» названий популярны также Kings Arms, Victoria, Prince of Wales.

​Названия пабов могли использоваться для политической агитации. В XIX веке за место в парламенте от избирательного округа Грантем (графство Линкольншир) постоянно сражались два семейства — Мэннерсы (герцоги и графы Ратленд) и Браунлоу. Мэннерсы скупили несколько гостиниц и пабов и переименовали их. В названии обязательно присутствовало слово «blue», а на вывесках — синий цвет. The Blue Pig, The Blue Lion, The Blue Horse, The Blue Dog, The Blue Bull, The Blue Cow, The Blue Ram, The Blue Sheep, The Blue Lamb, The Blue Man. Сторонники партии вигов, голосовавшие за Мэннерсов, знали, что пиво нужно пить только в «синем» пабе. Но, например, пабы Blue Boar к этой истории отношения не имеют. Синий кабан на вывесках этих пабов — геральдический знак графов Оксфорд.

​Промышленная революция внесла свой вклад в нейминг пабов. На смену возникшим во времена конных перевозок The Coach and Horses, The Waggon & Horses с появлением железных дорог пришли The Railway и The Station.

Названия пабов, которые посещали преимущественно члены лондонских ливрейных компаний (торговых ассоциаций), традиционно начинались с цифры «три». До наших дней дошли только два названия: Three Horseshoes (эти пабы обслуживали «Почтенную компанию кузнецов») и Three Tuns (паб для членов «Почтенной компании бондарей»). Есть и другие «профессиональные» названия, без тройки — Bricklayers Arms, Masons Arms, Blacksmiths Arms, Carpenters Arms.

​Что может быть лучше, чем выпить пива после удачной охоты? Охотничья тема в названиях пабов представлена очень широко. Есть пабы, названные в честь охотничьих собак и всевозможной добычи. The Fox and Hounds, The Hare and Hounds, The Pheasant, Bird in Hand, The Boars Head, The Dog and Partridge, The Fox and Goose.

​Если название выбивается из общего ряда, за ним, вероятно, стоит какая-то история. Например, The Drunken Duck в Барнгейтсе зовется так потому, что давным-давно в нем протекла пивная бочка, и хозяйские утки напились допьяна. Впрочем, это тоже часть английской истории.