• Просто о сложном

Твой ресторан топчется на месте? Аудит от TheFoodHubGroup покажет, где спрятана прибыль!

Ресторан умирает, гости не заходят, и деньги не растут? Знакомо? Пора заглянуть под капот!

Друзья-рестораторы, давайте честно: если вы читаете это, значит что-то не так. Гости вроде довольны, залы не пустуют, но прибыль… либо стоит, либо ползет как улитка.

Где пробоина? Аудит ресторана от TheFoodHubGroup — это ваш детектор слабых мест.Представьте медосмотр, но для вашего бизнеса. Мы проверяем ВСЕ: от плиты на кухне и склада до настроения официантов, финансов и маркетинга. Это не просто контроль — это ваша внутренняя проверка на прочность, которая открывает глаза на реальное положение дел.

Почему «со стороны» виднее?

Мы все слепы к своим ошибкам. Заказав сторонний аудит ресторанного бизнеса у TheFoodHubGroup, вы получите честный, непредвзятый взгляд. Именно он помогает найти корень проблем, а не их симптомы.

Проверь себя: 5 тревожных звоночков для срочного аудита (TheFoodHubGroup):

1. Гости хвалят еду, но не возвращаются?

2. Персонал работает «как попало»?

3. Прибыль есть, но куда она утекает?

4. Конкуренты растут, а вы — нет?

5. Хотите вторую точку, но боитесь наступить на грабли? Если хоть один пункт — про вас, аудит нужен СРОЧНО.

Не ждите, пока маленькая проблема станет большой дырой в бюджете!

Аудит ресторана: Это не контрольная, а ваш ключ к успеху!

Думаете: «Зачем мне аудит? У меня же волшебная кухня!» Возможно! Но даже магия требует правильного управления. Вот что реально дает аудит TheFoodHubGroup:

Правда о сервисе: Ваши официанты улыбаются, как с обложки? Отлично! Но если гости ждут заказ 40 минут — улыбка не спасет. Аудит покажет, где клиентский опыт хромает.

Секреты вашего меню: Ваше фирменное карри стоит как крыло от самолета? Или наоборот — дешево, но невкусно? Мы поможем найти «золотые» позиции и убрать балласт.

Оптимизация меню = рост прибыли.

Испытание систем на прочность: Ваша кухня и касса не горят в час пик? Если системы «лагают» — гости уходят разочарованными, а вы теряете деньги. Узнаем, где узкие места.

Поиск «утечек»: Куда пропадает 30% продуктов со склада? Аудит найдет скрытые убытки и покажет, как их перекрыть.

Готовность к СЭС: Чтобы инспектор не стал вашим «тайным гостем» с неприятными сюрпризами.

Как мы это делаем? Просто, но эффективно! (TheFoodHubGroup)

1. Собираем факты: Изучаем отзывы, финансовые отчеты, данные CRM (если есть). Без воды, только цифры и реальные мнения.

2. Говорим с командой: Не допрос, а разговор за кофе. Узнаем, как все работает изнутри, от тех, кто в теме каждый день. Часто персонал знает проблемы лучше всех!

3. Смотрим процессы вживую: Как реально готовится заказ? Как встречают гостя? Видим все «узкие горлышки» и хаос на кухне в час-пик.

Аудит«до» и «после»: Разные задачи — один результат(TheFoodHubGroup)

·Концепция: Кому вы нужны? Студенческий бар или люкс-ужин?

·Локация: Видимость 100% или «уютная тайна»?

· Инвестиции: Считаем все до копейки + «подушка безопасности» (минимум 20% бюджета). Не повторите ошибку: Не проверили вентиляцию? Теперь весь зал пахнет фритюром. Мы такого не допустим! Для работающего ресторана: Наводим порядок и увеличиваем прибыль!

·Финансы: Куда реально уходят деньги? Найдем дыры.

·Персонал: Почему официанты бегут? Разберемся с мотивацией.

· Маркетинг: Акции не работают? Поймем почему.

Реальный кейс: Сеть пиццерий теряла клиентов из-за медленной доставки. TheFoodHubGroup внедрили систему автоматизации заказов — возврат гостей вырос!

TheFoodHubGroup

Управляющая компания ресторанами

Аудит бывает разный. Какой нужен именно вам? (TheFoodHubGroup Ресторанный Консалтинг)

1. «Предоткрытие» (Бизнес-Модель):

Для тех, кто только начинает. Проверяем идею, место, бюджет. Чтобы открыться без фатальных ошибок.

2. Операционный: Кухня и зал — как единый механизм.

•   Кухня: Логистика блюд, скорость, стандарты (чтобы повара не бегали как угорелые).

• Зал: Эффективные потоки гостей, официантов, еды (минимум столкновений, максимум скорости).  

• Технологии: Все ли идет по техкартам? Качество блюд под контролем.  

3. Кадровый: Ваша команда — ваш капитал.

• Найм: Правильные люди на правильных местах?

• Мотивация и KPI: Почему люди не горят работой? Внедрим понятную систему — текучка может упасть до 40%! (Harvard Business Review).

• Обучение: 50% ошибок — просто потому, что не знают меню. Исправим!

4. Финансово-экономический: Деньги любят счет.

• Себестоимость: Не завышена ли? Не занижена? Правильная наценка — ключ к прибыли.

• Доходы/Расходы: Где можно сэкономить без потери качества?

• Финансовая модель: Работаете ли вы в плюс? Если нет — срочно разбираемся!  

5. Бухгалтерский: Мир документов и налогов. Проверим, все ли чисто и легально. Правильная схема работы счетами может сэкономить кучу денег!

6. Складской: Куда деваются продукты? Контроль остатков, списаний, борьба с хищениями. Чтобы приход строго соответствовал расходу.

7. Санитарный (Гигиенический): Чистота — залог здоровья… и отсутствия штрафов! Проверим кухню, зал, запасы моющих. Чтобы СЭС осталась довольна.

8. Маркетинговый: Вашу рекламу видят? Она работает?

• Анализ акций и рекламы: Тратите деньги впустую?

• SMM и программы лояльности: Привлекают ли нужных гостей?  

Кому доверить аудит ресторана? (TheFoodHubGroup)

Наш совет: Комбинируйте!

Внутренние проверки: Делайте сами ежеквартально (по чек-листам).

Глубокий аудит: Раз в год — обязательно с экспертами TheFoodHubGroup. Свежий, профессиональный взгляд со стороны

Когда бить тревогу и звать TheFoodHubGroup?

Планово (раз в квартал/полгода):

Ловите мелкие косяки ДО пожара! Проверяйте:

Финансы: Нет ли утечек?

Сервис: Почему вчера заказы шли 40 минут?

Персонал: Кто собирается уйти?

Лайфхак: CRM сильно упростит сбор данных!

Перед открытием второй точки: Чтобы новый ресторан не стал клоном старых ошибок! Проверяйте: Процессы: Что можно улучшить/автоматизировать?

Финансы: Хватит ли оборотки?

Команду: Кто готов к росту?

Когда трещит по швам (СРОЧНЫЙ АУДИТ):·

Прибыль падает — причины не ясны.·Персонал меняется чаще, чем меню.·Жалобы гостей сыплются, а вы не видите системы.

Что делать СЕЙЧАС:

1. Проверьте ТОП-3 самых популярных и ТОП-3 самых убыточных блюда.

2. Проанализируйте 10 последних отзывов (если их нет — это уже крик души!).

3. Запустите «Тайного гостя» (лучше вы, чем Роспотребнадзор!).

Аудит провели? Действуйте! (TheFoodHubGroup)

Помните:

Аудит — это не поиск виноватых, а дорожная карта к успеху!

Ваш стартовый чек-лист от TheFoodHubGroup (Беги и делай!):

1. СЕГОДНЯ: Посчитай прибыльность 3 самых ходовых и 3 самых провальных блюд.

2. НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ: Прочитай 10 последних отзывов (или честно ответь — ПОЧЕМУ их нет?).

3. СЕЙЧАС ЖЕ: Позвони в TheFoodHubGroup. Обсудим, как вернуть вашему ресторану былую мощь и приумножить прибыль!

Не ждите, пока проблема съест вашу прибыль. Доверьте аудит профессионалам TheFoodHubGroup — ресторанному консалтингу, который говорит на вашем языке!

TheFoodHubGroup

Лучший и надежный провайдер в ресторанный бизнес

TheFoodHubGroup
еще 3 публикации

Лучшее в блогах

27.11.2025

Новости НРФ’9: официальный журнал доступен в цифровом формате

Вчера

Новая эра медиа: интеграция каналов, доверие аудитории и стратегии роста

04.12.2025

Итоги конференции Group4Media «Этот год — следующий год. Искусство эффективности»

04.12.2025

Кейс UM, Points Lab, АДВ+Эндемика и «Самолет»: как с математической точностью измерить эффективность маркетинга в недвижимости

Вам понравится

Depot branding agency

Вчера

Прав.нет

Коммуникации Брендинг

Более 300 иностранных брендов могут лишиться прав на товарные знаки в России, пишет Bloomberg со ссылкой на анализ судебных документов

Demis Group

01.12.2025

Программа конференции «Demis PRO: Тренды, стратегии и решения 2026» готова!

Digital Маркетинг

Не пропустите главное digital-событие года!

ТЕКАРТ

21.11.2025

Разработка карьерного сайта Selecty — цифровое пространство для IT-талантов

Маркетинг Контент

SSD

18.11.2025

Что дают подписчики в Инсте* блогерам и новичкам — 25-ТОП сайтов накрутки

Маркетинг Контент

Что дают подписчики в Инсте* блогерам и новичкам? Возможность раскрыть свой потенциал! С вами Ирина Найденова, практикующий маркетолог. Я уверена: каждый подписчик — это маленький шажок к вашей большой цели! В моей новой статье мы разберем, как превратить фолловеров в лояльную аудиторию, монетизировать контент и вывести свой бренд на новый уровень.